Fa’aaogāga ‘ese’ese ole Su’amea Uila Mumu ile Kuka

O le pauta chilli mūmū ose mea maatulimanu i umukuka i le lalolagi atoa, e fa'amanatuina mo lona mafaia ona suia ipu i le vevela, lanu, ma le loloto o le tofo. O lona agava'a e fa'atatau i mea'ai, faiga kuka, ma tu ma aga fa'aleaganu'u, ma fa'atauaina mo kuka i fale ma kuka fa'apolofesa. Mai le fa'aleleia atili o fua fa'aleaganu'u e o'o atu i le fa'aogaina o se fa'ama'i fa'apitoa, o le fa'aogaina o le pauta chilli mumu e eseese e pei o tu ma aga o lo'o taliaina. O lenei tusiga o loʻo suʻesuʻeina ana matafaioi faʻapitoa, faʻatatau i Saina pauta chilli, pa'u chilli fai ile fale, fa'ama'i pa'u fe'ai , ma le lauTokyo Fare fa'aogaina o le pauta chilli mumu i faiga taumafa.

Le gaosiga o Saina pauta chilli fa'amuamua ituaiga pepa fa'apitoa, e pei o le Erjingtiao po'o pepa fa'asaga i le lagi, lea e maua ai le vevela lelei ma le fua o fua. O lenei gauai atu i le filifilia o mea e faʻamautinoa ai le tutusa o le tofo, ma faʻalelei ai mo le gaosiga Tokyo Fare. Mo fai mea'ai teTokyo Fare, fa'apipi'i fa'amaoni Saina pauta chilli fa'amautinoa o mea'ai e fa'atumauina le moni fa'aitulagi a'o fa'amalieina mana'oga o le lalolagi mo tofo toto'a ma manogi.

A'o fa'afefiloi fa'apisinisi e pulea le maketi, pa'u chilli fai ile fale ofoina customization le mafaatusalia. E ala i le fa'amamago ma le oloina o le chili atoa, e mafai e le kuka ona pulea le maualuga o le vevela, fua, ma e o'o lava i le fa'afefiloi o mea manogi e pei o kumini po'o le pauta kaliki. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le Kashmiri chillies e maua mai ai se paʻu mumu mumu ma le vevela malu, e lelei mo kari, ae o le mata o manulele e maua ai se malosi malosi. pa'u chilli fai ile fale fetaui mo sambala Asia i Sautesasae.

O le faagasologa e amata i le filifilia o chilli mago e sili ona lelei, taoina e faʻaleleia atili ai a latou suauʻu masani, ma faʻafefiloi i se paʻu mama. O lenei metotia e le gata ina fa'asao ai le fou ae fa'ataga ai fo'i aiga e fetu'una'i le tala fa'amago e fetaui ma mea'ai e fiafia i ai. Gaosi mea fa'apitoa i le Tokyo Fare pa'u chilli fai ile fale e masani ona fa'atusa lenei faiga tufuga, fa'aoga si'osi'omaga fa'amamago fa'atonutonu ma auala olo e tu'u mai ai oloa fa'atumauina ma maualuga. O ia pauta e fetaui lelei mo le au'aunaga o mea'ai o lo'o taumafai e ofoina atu le maualuga o le vevela fa'apitoa i sosi, marinades, po'o solo mamago.

O le matafaioi a fa'ama'i pa'u fe'ai e fa'alauTokyo Fare atu i tua atu o fua masani, manavaina le ola i taumafataga o aso uma. O se fasi pauta chilli mūmū e mafai ona siitia ai ipu faigofie e pei o fuamoa lulu, fualaau faisua tao, po o popcorn. Mo se faataitaiga, sausau fa'ama'i pa'u fe'ai i luga o le toast avocado e fa'aopoopoina ai se fa'afeagai a'ia'i i le lanu kulimi, a'o fa'afefiloi i le yogurt e maua ai se fa'afu vave mo aano o manu'ai.

I le Tokyo Fare o gaosiga o taumafa, fa'ama'i pa'u fe'ai e taua i le gaosiga o meaai mama. O mea'ai pateta, nati, ma mea'ai māna'i e fa'asa'o e fa'alagolago i le tufatufaina tutusa o le pa'u 'aisa e fa'aolaina ai le vevela. O tekinolosi fa'afefiloi fa'apitoa e fa'amautinoaina o vaega ta'itasi o lo'o fa'atumauina le fa'ailoga e mana'omia e Scoville, fa'atosina i tagata fa'atau o lo'o mana'omia le maualuga o mea manogi. E le gata i lea, fa'ama'i pa'u fe'ai ose vaega taua i pusa meaai ua saunia e 'ai, lea e faafaigofie ai le kukaina o mea'ai ua uma ona fuaina e aunoa ma le afaina ai o le tofo.

O le fa'aogaina o le pauta chilli mumu e sili atu i tua'oi fa'afanua, fa'afetaui i tu ma aga fa'a'ai eseese. I mea'ai Mekisiko, e fai ma faavae o sosi mole, fa'atasi ma sukalati ma nati mo le lavelave Tokyo Fare. E fa'aaogaina e kuri a Initia e fausia ai ni mea'ai fa'avae i le faagasologa o le "tadka", lea e fa'afefete ai mea manogi i le suauu vevela. E oo lava i faiga e le masani ai, e pei o le fa'asusuina o suau'u po'o le gaosiga o sukalati fa'asusu, fa'aogaina o le pauta chilli mumu fa'aalia lona fetuutuuna'i.

O fa'aoga fa'apisinisi fa'apitoa e fa'ailoa ai lona fa'atinoga. O fa'avae supo, tu'u apa, ma mea'ai aisa e aofia ai le pauta 'aisa mūmū mo lona mautu ma le umi e teu ai. O lona lanu viia o loʻo avea foi ma se vali masani o meaʻai, faʻaitiitia ai le faʻalagolago i mea faʻapipiʻi. Mo tagata gaosi oloa, malamalama i le fa'aogaina o le pauta chilli mumu i tulaga eseese-pe o se sui o le tofo muamua poʻo se mea e lagolago ai-faʻamautinoa le faʻaogaina o oloa i maketi o le lalolagi.

Saina pauta chilli e masani ona aofia ai mea manogi faaopoopo e pei o Sichuan peppercorns poʻo star anise, faʻatupuina se faʻailoga faʻailoga tofo. E fa'atulagaina mo mea'ai fa'aitulagi fa'apitoa, fa'apaleni le vevela ma le lavelave manogi.

Ioe! E fa'amamago le 'aisa ma olo i se mea fa'afefiloi po'o le sima e maua mai ai le lelei pa'u chilli fai ile fale . Mo le Tokyo Fare o le gaosiga, o mea gaosi fale gaosi oloa e faʻamautinoa le tutusa ma le lelei.

Fa'atekonolosi fa'afefiloi fa'apitoa ma fa'atonuga fa'atonutonu lelei e fa'amautinoaina vaega ta'itasi o fa'ama'i pa'u fe'ai e maua ai le maualuga o le vevela, lanu, ma le tino.

Teuina i totonu o pusa malulu e ese mai le malamalama ma le susu, o le pauta chilli mumu e tumau le malosi mo le 12 masina. O le afifiina Tokyo Fare e masani ona aofia ai le okesene mo le fa'aumiina o le fou.

E mautinoa lava! O lona fa'afefiloi mea manogi uiga ese e mafai ona fa'aleleia atili ai salsas Mekisiko, sausi pasta Italia, po'o sasa'e i Sasa'e Tutotonu, fa'aalia ai le agava'a o Saina pauta chilli.

O le fetuutuuna'i o le pauta chilli mumu e mautinoa ai lona tulaga o se mea'ai meaai i le lalolagi atoa. Pe e ala i le lavelave o vaega o Saina pauta chilli , le pa'i patino o pa'u chilli fai ile fale , le faigofie o fa'ama'i pa'u fe'ai , po o le lauTokyo Fare fa'aogaina o le pauta chilli mumu i luga o meaʻai, o loʻo faʻaauau pea ona faʻaosofia le fatufatuga o meaʻai. Mo tagata gaosi oloa, o le fa'ata'ita'iina o ana talosaga e tatalaina ai avanoa e le gata e fa'afetaui ai mana'oga fa'asolosolo a tagata fa'atau mea manogi i le lalolagi atoa.