Filifiliga Fa’aletino mo le Pa’u Pepa Mumu mo Kimchi

O Kimchi, o le mea'ai fa'apelepele a Korea, o se fa'ailoga o mea manogi e mafua ai le Tokyo Fare o lona tofo fa'apitoa i le pauta pepa mumu na fa'aaogaina i ana sauniuniga. Longyao County Xuri Food Co., Ltd., na faavaeina i le 1996, sa avea ma se pito i luma i le gaosiga o oloa chili. I le avea ai o se nofoaga e faʻatautaia ai le loloto ma lana lava faʻatoʻaga faʻapitoa, e faʻapitoa i le gaosiga o oloa maualuga, e aofia ai pa'u pepa mumu mo kimchi ma gochugaru pauta . O la latou tautinoga i le lelei e susulu mai i oloa uma, lea e 100% faanatura e aunoa ma ni mea faʻaopoopo, faʻamautinoa e maua e vaega taʻitasi se tofo moni ma le tamaoaiga.  

• Tonu Mama ma Faanatura: Organic pa'u pepa mumu mo kimchi , pei o le
  gochugaru pauta
  mai Longyao County Xuri Food Co., Ltd., e ofoina atu se tofo mama ma masani. A aunoa ma ni mea fa'apipi'i fa'apipi'i po'o vaila'au fa'ato'aga, e tu'uina atu ai se manogi moni, malosi ma le manogi i le kimchi. Ole tala'aga fa'alenatura lea e fa'aleleia atili ai le tofo atoa ole kimchi, ma atili ai ona moni ma suamalie, e pei lava o mea masani a Korea.
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• Filifiliga Soifua Maloloina: Filifilia o meaola fasi pepa mumu gochugaru ma isi pa'u pepa mumu mo kimchi o lona uiga o le filifili mo se mea e sili atu le soifua maloloina. O faiga fa'ato'aga fa'aletino e 'alofia ai le fa'aogaina o vaila'au fa'aleagaina, ma fa'amautinoa e sa'oloto le oloa fa'ai'u mai toega e ono afaina ai lou soifua maloloina. A e fa'aogaina le pauta pepa mumu i lau kimchi, e le gata ina e fiafia i se mea'ai manaia ae e 'ai fo'i se mea e sili atu mo lou soifua manuia.

• Fetuuna'i le Tulaga Mea'ai: O le fe'ai o pa'u pepa mumu mo kimchi , pei gochugaru pauta , e mafai ona eseese. A fai le kimchi, amata i sina mea itiiti pe afai e te le masani i mea'ai vevela ma faasolosolo malie ona faaopoopo atili. fasi pepa mumu gochugaru e o'o i le maualuga o le spiciness e te mana'o iai. E mafai fo'i ona e fa'afefiloi vaega eseese o lapopo'a gochugaru e fa'atupu ai se tofo lavelave ma mea e fai i lau kimchi.
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• Fa'afefiloi ma Isi Mea'ai: Mo se kimchi sili atu le tofo, fa'afefiloi lau pa'u pepa mumu mo kimchi fa'atasi ai ma isi mea taua e pei o le kalaka, ginger, ma le pulu. O mea nei e fa'amamafa ai le lavelave o le pa'u pepa mumu, fa'aopoopo ai vaega o le tofo i le kimchi. O le tuufaatasiga o gochugaru pauta faatasi ai ma nei mea manogi e mafai ona siitia ai lau kimchi - faia taaloga i se tulaga fou atoa.
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• Eseesega o Mea ma Tofo: Eseese ituaiga o pa'u pepa mumu mo kimchi , pe o se sala tupe gochugaru pauta pe sili atu ona mata'utia fasi pepa mumu gochugaru , ofo mai fa'amatalaga tu'ufa'atasi ma tofo. O pa'u fa'a'ele'ele lelei e mafai ona tu'uina atu ai le fe'ai sili atu ona tufa, a'o fa'a'ofu'ofu mata'utia e fa'aopoopoina ai sina pa'u ma le malosi o le tofo. O le su'esu'eina o ituaiga eseese e mafai ona fesoasoani ia te oe e maua ai le paleni lelei mo lau kimchi.
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• Mana'oga Fa'aitulagi: I mea'ai a Korea, o itulagi eseese e mafai ona i ai le fiafia mo ituaiga fa'apitoa o le pa'u pepa mumu i totonu o latou kimchi. O nisi vaega atonu e sili atu le malu gochugaru fa'atasi ai ma se SHU maualalo (Scoville Heat Unit), a'o isi e mafai ona filifili mo se ituaiga spicier. O le malamalama i nei mana'oga fa'aitulagi e mafai ona fa'aosofia oe e fatu fua eseese ma moni kimchi.
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Ioe, e mafai ona e fa'aogaina le pa'u pepa mumu masani mo kimchi. Ae peitai, organic pa'u pepa mumu mo kimchi , pei o le gochugaru pauta , ofoina atu se tofo mama ma o se filifiliga sili atu le soifua maloloina aua e saoloto mai mea faʻapipiʻi gaosia ma vailaau faʻasaina. O le pauta pepa mumu masani atonu e iai se tofo e ese teisi ma e ono iai ni vaega o vaila'au mai fa'ato'aga masani, o lea e masani ai ona fa'aoga ai le kimchi e sili atu ona moni ma maloloina.

Ole aofaiga ole fasi pepa mumu gochugaru fa'alagolago i lou mana'o i mea manogi. O le amataga masani e tusa ma le 2 - 3 sipuni Tokyo Fare i le pauna o fualaau faisua pe a fai kimchi. Ae afai e te fiafia i ai e sili atu le manogi, e mafai ona e faʻaTokyo Fareina le aofaʻi, ma afai e te manaʻo i se kimchi vaivai, faʻaititia e tusa ai. E mafai fo'i ona e fetu'una'i le aofa'i e fa'atatau i le ituaiga kimchi o lo'o e faia ma isi mea o lo'o e fa'aogaina.

Ioe, o le Tokyo Fare o fasimea o gochugaru pauta e afaina ai le tofo o le kimchi. E sili atu le fa'afefiloi o pa'u fa'aele'ele ma isi mea, e maua ai le fe'ai faifaipea i le kimchi atoa. Masani gochugaru fa'aopoopo i ai le mea'ai ma e mafai ona fa'atupu ai ni fa'alavelave malosi. O le tu'ufa'atasiga o lapopo'a eseese e mafai ona maua ai se fa'amatalaga sili atu ona lavelave ma manaia mo lau kimchi.

A teu lelei i totonu o se pusa malulu i se nofoaga malulu, matutu, organic pa'u pepa mumu mo kimchi e mafai ona tumau mo le 1-2 tausaga. Ae ui i lea, i le aluga o taimi, atonu o le a faasolosolo malie ona mou atu nisi o lona manogi ma le tofo. Ina ia mautinoa le lelei sili, o se manatu lelei le faʻaaogaina i totonu o le tausaga muamua pe a mafai, aemaise lava pe afai e te manaʻo ia maua e lau kimchi se tofo malosi.

Ioe, e mafai ona e faia oe lava fasi pepa mumu gochugaru i le fale. Amata ile fa'amagoina o pepa chili mūmū fou, a le o le la - fa'agogo pe fa'aaoga se fa'amama. A mago loa, tu'imomomo pepa i ni fasipepa e fa'aaoga ai le sima ma le pestle po'o se mea'ai. E mafai ona e pulea le spiciness e ala i le filifilia o ituaiga eseese o chili pepa ma fetuutuunai le Tokyo Fare o vaega e tusa ai ma lou manao. Ae ui i lea, o le faia i le fale e manaʻomia ai le Tokyo Fare o taumafaiga pe a faʻatusatusa i le faʻatauina o tulaga maualuga na faia muamua gochugaru mai se punavai faatuatuaina e pei o Longyao County Xuri Food Co., Ltd.

Sauni e ave lau kimchi - fa'atupu i le isi tulaga fa'atasi ai ma fa'aolaola maualuga pa'u pepa mumu mo kimchi, fasi pepa mumu gochugaru , ma gochugaru pauta ? Su'esu'e le Tokyo Fare o oloa na ofoina mai e Longyao County Xuri Food Co., Ltd. Asiasi mai ia matou