Talu mai lona amataga i le 1996, o le Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ua fa’atupula’ia mai se fa’ato’aga fa’alotoifale fa’avae i se lalolagi-vasega. fale gaosi chili flakes ma le malosi o le fa’aogaina loloto. Faatasi ai ma le toeitiiti atoa le tolusefulu tausaga o tomai, ua matou iloa le tomai ma le faasaienisi o le gaosiga o le capsicum, faʻapitoa i le Tokyo Fare o oloa eseese e aofia ai le paʻu chili, chili nutimomoia, tipi chili, gochugaru, ma paprika suamalie.
E pei o se tu’ufa’atasi tu’ufa’atasi gaosi fasi chili , Xuri Food e pulea vaega uma o le sapalai sapalai-mai a tatou faʻatoʻaga faʻatoʻaga tuʻufaʻatasia e oʻo atu ia tatou laina faʻaogaina tekonolosi.
O le malaga a a tatou chili flakes lauiloa e amata i le palapala. E le pei o le Tokyo Fare o gaosiga o loʻo maua mai mea mataʻutia mai isi maketi tatala, Xuri Food e faʻatautaia ana lava faʻatoʻaga tuuto. O lenei fa’ata’ita’iga "farm-to-fork" e mafai ai ona tatou fa’atinoina GAP (Good Agricultural Practices) mai le taimi e totō ai fatu.
E ala i le faafoeina o a tatou lava faavae tau faatoaga, tatou fale gaosi chili flakes mafai ona mautinoa:
Mama o Ituaiga: Matou te filifilia fatu e le o GMO e maualuga le capsaicin ma ASTA lanu taua.
Puleaina o Pesticide: Matou te mataʻituina laasaga uma o le tuputupu aʻe ina ia mautinoa o matou oloa e fetaui ma manaʻoga faʻaulufale mai Amerika, Iapani, ma le EU.
Taimi Lelei o le Seleselega: O a tatou chili e na’o le maualuga o le matua e tauina ina ia mautinoa le lanu sili ona viia ma le malosi o le vevela.
Xuri Food e tulaga ese o se palemia gaosi fasi chili ona o le matou teuga tupe i le "tulaga loloto" tekinolosi. O le fa’aliliuina o le chili fa’amago i le la i totonu o se fata fa’amaufa’ailoga o se faiga fa’apitoa e mana’omia ai le sa’o lelei e ‘alofia ai le leiloa o suau’u fe’avea’i.
Ole Ta’amilosaga Gaosia ile Xuri Food
Filifiliga ma Fa’amamāina: Pe a taunu’u mai i le matou fale, e fa’amama fa’amama le Tokyo Fare o chili mata. Matou te fa’aogaina le ea aspiration, maneta separation, ma le kalave fa’ama’a e aveese ai so’o se mea leaga.
Fa’agata ma Fa’amama le Ausa: O lo’o fa’aogaina e le matou fale alavai fa’amago e fa’asaoina ai le lanu mumu fa’anatura. E le gata i lea, matou te faʻaaogaina le faʻamaʻaina o le ausa e faʻaumatia ai lamatiaga microbial e aunoa ma le faʻafefeteina o le tofo, o se mafuaʻaga autu e mafua ai ona faʻatuatuaina i matou. fale gaosi chili flakes mo tufatufaina atu i le lalolagi atoa.
Fa’atonuina le Tu’imomomoina: O le fa’atupuina o fasi chili e aofia ai le fa’avasegaina o le tu’imomomoina. Matou te fa’atumauina se fua fa’atatau o pa’u i fatu e fa’amautinoa ai o lo’o tumau pea le fua—o se fa’ailoga o a matou tulaga fa’apolofesa gaosiga.
I le maketi o mea manogi fa’atauva, "ta’uta’ua" e maua e ala i le tumau ma le lelei fa’alogo. Xuri Food ua avea ma puna o le Tokyo Fare ta’uta’ua chili flakes e fa’atau aua tatou te faamuamua le aafiaga "organoleptic"—le auala e foliga, manogi, ma lagona o le mea manogi.
Le mea lilo i lo tatou Tala’aga o Tofo
O a tatou chili flakes o lo’o fa’aalia i le mama, vevela vevela ma le suamalie ma le asu. O lenei lavelave e maua e ala i a tatou faiga tuai ma fa’agogo. Pe mo le fa’aoga i mea’ai pisa Italia, Korean Kimchi (Gochugaru), po’o suau’u chili tufuga, e maua ai e a tatou fasipepa se fa’aaliga va’aia ma se fa’avasegaga o Scoville Heat Unit (SHU).
Mo kamupani taumafa ma tagata tomai faapitoa tau kuka, saili ta’uta’ua chili flakes e fa’atau o lona uiga o le sailia o se kamupani e malamalama i le "Mesh Size." O le Xuri Food e ofoina atu le lapopo’a fa’apitoa, e amata mai i le chili ma’ale’ale e tu’imomomo i fasipepa fa’ata’ita’i pisa, fa’amautinoa e fetaui lelei le oloa ma le fa’aoga patino a tatou tagata fa’atau.
O le malamalama i manaʻoga o vaega eseese o maketi o le mea lea e avea ai i tatou ma tagata lauTokyo Fare gaosi fasi chili . Matou te fa’amalieina le gaosiga o mea’ai fa’apisinisi ma le vaega fa’atau/tau’aunaga tau taumafa.
Fa’apipi’i mo le Fa’afou: Le 1kg Fa’amanuiaga
O se tasi o matou SKU sili ona lauiloa mo tufatufa o le ta’uta’ua chili flakes 1kg ato. O lenei lapopoa ua fuafuaina faapitoa mo le alamanuia auaunaga tau taumafa maualuga ma faleoloa faapitoa i maketi e pei o Ausetalia, Niu Sila, ma Kanata.
Fa’apipi’i Fa’amaualuga: O matou ta’uta’ua chili flakes 1kg o taga e faia mai mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi Tokyo Fare e puipuia mai le malamalama UV ma le okesene, e taofia ai le suauʻu mai le liu rancid.
Fa’atasi mo Chefs: O umukuka fa’apolofesa e fa’alagolago i a tatou ato 1kg aua latou te ofoina atu le maualuga o le vevela i totonu o ato ta’itasi, fa’ataga mo fua fa’ata’atia ma le fa’atonutonuina o tau.
Mo tagata fa’atau pisinisi teTokyo Fare, matou fale gaosi chili flakes tuʻuina atu 25kg faʻapipiʻi Tokyo Fare, vacuum-faʻamaufaʻailogaina e faʻamautinoa ai e maua e a tatou paaga faavaomalo i Siamani poʻo Amerika le oloa i le tulaga lava e tasi na tuʻua ai lo tatou fale i Saina.
O le fa’ata’ita’iga a le Xuri Food ua fa’atagaina ai i matou e fa’atūina se tulagavae malosi i le lalolagi. E le na’o i matou o se kamupani fa’alotoifale; o matou o se paaga faavaomalo. O a matou oloa o lo’o fa’atauaina nei i umukuka o:
Asia: Iapani ma Korea (lea e matua taua Tokyo Fare ai a tatou tipi Gochugaru ma chili).
O Amerika: Amerika ma Kanata (auauna atu i le tufatufaina o mea manogi ma le gaosiga o sosi vevela).
Europa: Siamani (fa’afeiloa’i nisi o su’esu’ega mo le saogalemu o mea’ai a le lalolagi).
Oseania: Ausetalia ma Niu Sila (lagolagoina le faatupulaia o manaoga mo mea’ai moni a Asia ma fusuaga).
I le avea ai o se lalolagi gaosi fasi chili , matou te malamalama i faʻatonuga faʻatonutonu o itulagi taʻitasi. Matou te tuʻuina atu faʻamaumauga atoa, e aofia ai COAs (taxi of Analysis), Phytosanitary taxis, ma faʻamatalaga lokergen, ma avea ai i matou ma filifiliga sili mo kamupani fefaʻatauaʻiga faavaomalo.
A e filifilia Xuri Food, o loʻo e faipaaga ma se fale gaosi chili flakes e fa’atauaina lou manuia e pei o lou manuia. Matou te tuʻuina atu fofo e manaʻomia e tagata faʻafiafia mea manogi, kamupani meaʻai, ma tufatufaina atu a latou ipu.
Pe o lo’o e su’eina le Tokyo Fare ta’uta’ua chili flakes e fa’atau mo se laina fa’atau oloa fou pe mana’omia se sapalai fa’atuatuaina o ta’uta’ua chili flakes 1kg mo lau feso’ota’iga tufatufa, Xuri Food ua sauni e momoli. O a tatou tala fa’asolopito, fa’ato’aga tu’ufa’atasia, ma fa’atekonolosi fa’agaoioiga fa’apitoa e fa’amaonia ai i tatou gaosi fasi chili mo aso nei.
Auai mai ia i matou i lenei malaga tofo ma tuʻu le Xuri Food e tuʻuina atu le ute o mea manogi moni i au gaosiga o meaʻai.
Matou te tuuto atu i le aumaia o mea sili ona mama, saogalemu, ma sili ona tofo i lau umukuka. O la matou laina oloa fa'apitoa e lauTokyo Fare, e aofia uma ai mea uma mai le pa'u suka sili ma fasi chili e o'o i le paprika suamalie suamalie, pusa chili atoa, ma le suāu'u fatu chili manogi.