Ipu Su’a Utaina

I le fefaʻatauaʻiga o mea manogi i le lalolagi, o le mamao i le va o le faʻatoʻaga ma le tagata faʻatau mulimuli e mafai ona oʻo i le afe o maila. Mo se fale faʻapitoa faʻapitoa e faʻatautaia e pei o Longyao County Xuri Food Co., Ltd., na faʻatūina i le 1996, o le luʻitau e le naʻo le gaosia o mea manogi sili ona lelei i le lalolagi, ae faʻamautinoa e taunuu uma uta i tulaga maualuga. Pe o se mea maaleale pa’u pepa chili Korea fuafua mo se fale fa’afefete i Seoul po’o se malosi pauta chili agai atu i se tufatufa i Niu Ioka, o le faigamalaga e manaʻomia ai le tuʻufaʻatasia o faʻasaienisi faʻatoʻaga, faʻagasologa alualu i luma, ma le saʻo faʻatatau.

I le avea ai o se taʻutaʻua taʻutaʻua ma a tatou lava faʻatoʻaga tuuto, ua faʻaaluina e Xuri Food le lata i le tolu sefulu tausaga e faʻaatoatoaina ai le "Supply Chain of Heat." O lenei tusiga o loʻo suʻesuʻeina pe faʻafefea ona tatou tausisia le faʻamaoni oa tatou oloa-mai le filifilia o mea e fai ai le pauta chili i le tu’uina atu mulimuli o le tupe fa’aalu pauta chili mumu —faʻamautinoa o le mea manogi e alu ese mai le matou falegaosimea o le mea manogi lava lea e tuʻu ese ai au ipu.

Le Saienisi o le Fa’afou: Fa’atumauina le Amiotonu o le Pa’u Chili Pepper Korea  

Le manaoga faavaomalo mo pa’u pepa chili Korea (Gochugaru) ua siʻitia faʻatasi ma le lauiloa i le lalolagi atoa o meaʻai Korea. Ae ui i lea, o lenei ituaiga o pauta e matua maaleale i mea tau le siosiomaga. E le pei o mea manogi masani, o le Gochugaru moni e tatau ona faatumauina se maualuga o le susu ma se lanu mumu "ola" ina ia aoga mo le faʻafefe masani.

Ina ia mautinoa o tatou pa’u pepa chili Korea taunuu i le mea e taunuu i ai ma le suamalie, asu, ma sina faʻafefeteina faʻamatalaga o loʻo atoatoa, o Xuri Food e faʻaaogaina ni puipuiga taua.:

Cold-Chain Readiness: Mo felauaiga umi i Iapani po o Amerika, matou te fautuaina siosiomaga e pulea le vevela e puipuia ai suauu masani i totonu o le paʻu mai le faʻamaʻiina.

Pa’u o le Okesene: Matou te fa’aogaina le fa’apipi’iina o mea gaogao fa’alava Tokyo Fare, fa’alava maualuga e taofia ai le okesene mai le fa’alumaina o le lanu mumu o le saini.

Pulea Mama: E ala i le puleaina oa tatou lava faatoaga, matou te mautinoa o le "tala muamua" o le chili e manino, e fetaui ma tulaga faʻaulufale mai a Korea i Saute ma tua atu.

Fa’ainisinia le Mu: Fa’atasi i le Chili Powder mo auaunaga tau taumafa  

Mo le auaunaga tau taumafa ma le vaega o mea’ai, o le uiga sili ona taua o a pauta chili o le tumau. E tatau ona iloa e se kamupani fafaga i Siamani poo Ausetalia o le 10-gram o le pauta i aso nei o le a maua ai le maualuga o le vevela tutusa ma le scoop i le ono masina mai le taimi nei.

I Xuri Food, matou te ausia lenei mea e ala i se faʻagasologa o faʻasalalauga. Matou te au’ili’ili le Scoville Heat Units (SHU) o vaega eseese o le seleselega ma fa’afefiloi ma le sa’o o le matematika. O lenei mea e tupu ai se pauta chili e faatuatuaina ma taumatemate.

Ina ia mautinoa e faʻasaoina lenei vevela i le taimi o femalagaiga:

Puipuiga o le UV: O le malamalama o le fili lea o le capsaicin. O lo matou afifiina Tokyo Fare e le opaque, faʻamautinoa e le faʻaleagaina e ave o le UV le malosi o le pauta chili i vaiaso e mafai ona fa’aalu i luga o se va’a koneteina.

Fa’amautu o le susu: Matou te fa’amamago a matou chili i le 8-10% sa’o le susu. O le sone lea o le "Goldilocks"—ua mamago e puipuia ai le limu i le taimi o femalagaiga i le sami, ae ia lava le susu e taofi ai suauu taua e ave ai le vevela.

Fa’amanino ma le Saogalemu: Malamalama i Mea’ai Fa’atosina Chili  

I totonu o pisinisi fa’aonaponei o mea’ai, "Clean Label" e sili atu nai lo se masani; o se tulaga manaomia. E mana’omia e le au fa’asoa ma kamupani taumafa ona 100% mautinoa o latou mea e fai ai le pauta chili ia usitaʻia tulafono faʻavaomalo mo le saogalemu o meaʻai e pei o le FSMA i Amerika poʻo le EFSA tulafono faatonutonu i Europa.

I Xuri Food, o la matou filosofia e faigofie: o le mea sili mea e fai ai le pauta chili ua na o chili.

Sa’olotoga Fa’amulilua: Matou te fa’amautinoa o a matou oloa e leai ni vali fa’akomepiuta, vaila’au fa’ato’a-caking, po’o fa’atumu fa’atumu.

Fa’amama ausa: Ina ia mautinoa le saogalemu o meaola, oa tatou mea e fai ai le "Kill Step" e faʻaaoga ai le ausa maualuga. Lenei e aveesea pathogens pei Salmonella a’o iai pea le oloa i totonu o la matou siosiomaga fa’atonutonu, fa’amautinoa e o’o mai i lou fale "sauni-e fa’aoga."

Su’esu’eina: Talu ai o matou o se atina’e tu’ufa’atasia tu’u sa’o, e mafai ona matou su’eina taga pauta uma i tua i le fanua patino na totō ai le pepa. O lenei tulaga o le manino o se maatulimanu o lo tatou auai faavaomalo.

O le Global Standard: Logistics ma le taunuu mai o le Red Chili Powder 

O le fa’alavelave mulimuli i fefa’ataua’iga o mea manogi o le malaga fa’aletino. Va’a pauta chili mumu i luga o vasa e aofia ai le faʻaalia i le eseese o le maualuga o le susū, suiga o le mamafa, ma le tetete o masini. Xuri Food ua fa’amalieina ona afifiina ma utaina fa’amaumauga ina ia mautinoa le "Arival Quality."

O matou Va’a Polokalama mo Utaula Chili Red:

Tu’ufa’atasiga Desiccant: O koneteina uma o fela’ua’iga ua fa’apipi’iina i vaila’au fa’ato’aga fa’apitoa e fa’afefe ai le "pu’u timu" e mafua mai i fesuiaiga o le vevela i le taimi o femalagaiga.

Tulaga Fa’ata’otoga: Matou te fa’aogaina ploketi fa’amana’o ISPM-15 ma fa’amama fa’amama mamafa e fa’amautinoa ai pauta chili mumu e tumau pea taga ma e le feliua’i pe tu’ia i taimi o sousou o le sami.

Su’esu’eina o Taimi Moni: Matou te galulue fa’atasi ma ta’ita’i pa’aga fa’atauva’a fa’alelalolagi e tu’uina atu i a matou tagata fa’atau i Kanata, Niu Sila, ma tua atu i fa’afouga taimi moni, fa’amautinoa o lo’o fa’amaumau le "Flavorful Journey" i laasaga uma o le ala.

Fa’aaliga Va’aiga: O se Talatuu o Mea’ai ma Fa’afouga

Fa’atūina i le 1996, Xuri Food ua tupu a’e mai se fa’ato’aga fa’apitonu’u e avea ma ta’ita’i va’ai i le gaosiga loloto o chili. O tatou tulagavae i le lalolagi o se molimau i a tatou tulaga taua: lelei, faʻafouina, ma le faʻaauau. E le gata ina tatou vaai ia i tatou lava o se gaosi oloa; matou te vaai ia i matou lava o se paaga i kamupani meaai a le lalolagi.

O la matou tala fa’ailoga o se tasi o le maufetuuna’i. Ua fa’aatoatoaina a matou faiga i luga o le tolusefulu tausaga e fa’afetaui ai mana’oga o se maketi fa’asolosolo. Pe o le fa’afouga fou o ni mea’ai chili po’o le fa’amamāina o le tino o tatou pauta chili mumu , o loʻo matou tuleia i taimi uma tuaoi o mea e mafai ona ofoina mai e le capsicum plant.

Lau Pa’aga Fa’atuatuaina i le Fefa’ataua’iga Mea’ai

I le lavelave o le lalolagi o sapalai o mea’ai i le lalolagi, e te mana’omia se paaga e malamalama uma i le faiva o fa’ato’aga ma le faigata o fa’alapotopotoga fa’avaomalo. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ua sauni e momoli. Mai le nuances maaleale o pa’u pepa chili Korea i le tu’i fa’ata’atia a tatou pauta chili , matou te mautinoa o loʻo tuʻuina atu le lelei i lou faitotoa.

E ala i le puleaina o tatou mea e fai ai le pauta chili ma le faʻaatoatoaina o matou auala faʻatau, matou te tuʻuina atu le filemu o le mafaufau e mafai ai e au meaʻai gaosiga e oʻo atu i ni maualuga fou. Saili le aano moni o mea manogi i le Xuri Food—lea o uta uma o se folafolaga o le lelei, ma so’o se vaega o pauta chili mumu o se togi o lo tatou tuinanau.